Die Geschichte beginnt diesmal am letzten Montag mit einem Aktionsangebot vorgereifter Mangos in einem Leipziger Supermarkt, schweift etwas ab zur Frucht und was man in einem Erzeugerland wie Südafika daraus machen kann und endet schließlich mit einer Geschmacksprobe der fünf Tage gelagerten Mangofrucht am Sonnabend.
,,vorgereift: für volles Aroma zum direkten Verzehr“ – wir werden sehen.

1. Die (eigentlich) sehr schmackhafte

Mango (Mangifera indica)

stammt wie der lateinische Name verrät als Obstbaum ursprünglich aus Indien. Mangos sind nicht nur schmackhaft, sondern auch vitaminreich: sie enthalten besonders die Vitamine C, A und B1.

2. Mango-Mania in Südafrika

In Südafrika ist jetzt im Januar/ Februar Haupterntezeit für Mangos. Wie das so von statten geht haben wir uns dort vor Ort mal angeschaut.

Die reife Mangofrucht hängt an langen Stielen am Baum und wiegt bis zu zwei Kilogramm.

Mangopflückerinnen nach einem Arbeitstag (als Tagelöhner). Wenn sie den ganzen Monat arbeiten, dann verdienen sie etwa 1.000 Rand (~55 EUR).

Nembsi (21) verkauft Mangonetzte an der Blyde River Bridge.

Und was man dort so alles von früh bis spät und überhaupt aus Mangos machen kann …

So sieht eine reife Mango aus!

Mango-Obstsalat zum Frühstück – lecker und vitaminreich.

Mangosaft zum Frühstück – ein schmackhafter Start in den Tag.

Auch kleinere Lokalitäten wie das upside down Restaurant am ,,Giant Baobab“ bei Hoedspruit bieten selbst hergestellten Mangosaft an. Und natürlich leckeren Kaffee.

Zum Vespern eine Tasse heißen Kaffee und ein Fruchtteller mit Mango-Scheiben und Weintrauben.

Zu besonderen Anlässen kreiert der Hausherr manchmal (z.B. zu Geburtstagen) einen 12 l-Eimer mit Mango-Bowle.

Mango-Bowle aus der Nähe betrachtet.

Weil in der Mango-Saftfabrik das Fruchfleisch deponiert wird, haben findige Geschäftleute daraus einen Mango-Obstler (bis zu 53 %ig) gebrannt.

In der Tat, die Farbe kommt nach dem Schälen schon etwas an die ,,richtigen“ sonnengereiften Mangos heran. Aber der Geschmack ist leicht süß-sauer, erinnert entfernt an Mango und hat einen leicht gurkigen Abgang. Kein Vergleich zu dem sonnengereiften Früchten, die beim Geniesen zu einer Geschmacksknospen-Explosion führen!